Nella zona di autentica tradizione della norcieria beneventana, a Forchia, troviamo, conservata dai verdi disegnati di alberi che raccolgono un passato trascorso e da bacche di colori rubati ad antichi coralli di artigianato colto, il salumificio Pezzella, prestigioso stabilimento di quindicimila metri quadrati, dove i processi industriali non hanno dimenticato il patrimonio dell'alta salumeria italliana con una capacita' produttiva di quaranta quintali al giorno e una veicolazione dei suoi prodotti in oltre mille punti vendita.

La qualità è certamente dipendente dalle risorse umane e dalla capacità di un’Azienda di rinnovarsi
con un continuo aggiornamento professionale dove le richieste di un mercato, in evoluzione, si
traducano in una crescita culturale e una qualità produttiva. I sapori vengono continuamente
elaborati secondo l’evoluzione e le esigenze dei gusti in continua mutazione.
Nel 1885 inizia la storia dell’attività' gastronomica della famiglia Pezzella avviata da Guglielmo Pezzella e continuata da Eduardo Pezzella con la stessa passione, conservando e rispettando le tradizioni proprie del settore agro-alimentare.La crescente richiesta del mercato estero per i prodotti tipici regionali ha portato l’Azienda oltre i confini dell’ Italia. Di generazione in generazione l’operatività' dell’Azienda, che condivide le norme comunitarie, ha continuato a proporre un alto livello di salumeria italiana con una struttura tecnologicamente all’avanguardia.L’ attività' artigianale ha saputo condividere la tradizione campana con l’evoluzione di un mercato sempre piu' esigente per le nuove modalità' di produzione e distribuzione. Da non dimenticare le parole di nonno Guglielmo: “con la scelta dei migliori componenti di qualità', non si puo' che ottenere il meglio”. L’ attività' di alta salumeria italiana continua oggi con i fratelli Erminio e Giovanni Pezzella che non hanno dimenticato logiche e metodiche dei loro prestigiosi avi.